Efter månader av experiment, forskning och research (på riktigt) har jag äntligen lyckats att hitta det perfekt receptet på en pizzadeg för hemmabakning i vanlig ugn. Gillar du en småseg, knaprig men ändå mjuk deg så är det bara till att tillfredsställa dig med receptet nedan. Som bonus har jag också lagt in ett eget recept på tomatsås och fyllning. Jag garanterar en total matupplevelse. Smaklig måltid.

PIZZADEG (ca 60min jästid)
—————————
2.5 dl 37-gradigt vatten
5.0 dl vetemjöl
1/4-dels paket jäst (12.5g)
1 tsk salt
1 tsk honung
2.5 msk olja
—————————

PIZZASÅS
—————————
2.5 dl krossade tomater
2.5 msk olja
1-2 tsk peppar (1 för mild, 2 för stark)
1 platt tsk salt
1 msk oregano
1 msk basilika
1 platt msk pommeskrydda
1-2 msk tomatpuré
1/2 lök
1 klyfta vitlök
—————————

FYLLNING (alt 1)
—————————
Ost
Champinjoner från burk
Polsk eller ungersk grillkorv
* Är du en helsingborgare så går du till den här affären och frågar efter korven som heter ”Kielbasa Torunska”.
—————————

FYLLNING (alt 2)
—————————
Ost
Champinjoner från burk
600g fläskfilé +grillkrydda +salt
1 burk sparris
Kavlis vitlöksås (Den är så god att man inte behöver göra eget)

Så här gör du

DEGEN
Häll vattnet i en redig köksskål, smula ner jästen, tillsätt salt och honung. Använd en redig matsked för att lösa upp jästen. Det tar en stund. Efteråt tillsätter du olja och rör om.

Därefter häller du i mjölet och fortsätter att röra runt med skeden. Degen kommer bli riktigt klibbig. Efter att mjölet är upplöst sätter du en tajmer på 10 minuter och kavlar upp armarna. Nu ska du knåda. Men använd endast fingrarna då degen är riktigt klibbig. Använder du handflatan så kommer det fastna för mycket deg på dina händer. Efter 3 min knådande blir degen lagom härlig, men fortfarande ganska klibbig. Fortsätt att knåda i hög fart med fingrarna tills 10 minuter har gått. Klocka är viktigt eftersom du kommer inse att man tappar lätt tidsuppfattning gällande hur mycket tid det har gått när man sysslar med knådning.

När du knådat färdigt degen tar du en handduk eller plastfolie och täcker skålen. Skålen ska nu placeras bort från fönster, spisar och drag. Degen ska nu jäsa i rumstemperatur i 60 minuter. Vad du än gör, lyft aldrig på kökshanduken för att titta. Går alltid åt helvete då.

TOMATSÅS – lika viktig som degen!
Under tiden degen jäser ska du göra såsen. Den måste ta och dra sig lite så det är viktigt att du börjar direkt. Här är det inga konstigheter egentligen. Förutom att bör avlägsna ganska mycket av vätskan från de krossade tomaterna. Testa dig fram där. Tomaterna ska vara en seg gegga, inte se ut som en soppa.

Finhacka löken samt vitlöken och häll i alla ingredienserna i ett 0.5l dl-mått eller ett stort glas. Rör om och låt stå i rumstemperatur.

FYLLNING (alt 1)
När det är dags för att göra klart pizzan efter jäsning så tar du ut degen och skär den i två bitar. Den ena biter lägger du tillbaka i skålen med handduken på. Den får du baka när den första pizzan är klar. Den andra biten ska kavla ut ganska så tunt, ca 3-4 mm tjockt. Tänk på att använda mjöl så att degen inte klibbar fast i diskbänken.

Riv osten. Skär korven. Korven ska skäras i tunna bitar. Kanske 2-3 mm max. Fyllningen läggs i följande ordning: tomatsåsen, osten, champinjonerna och sedan korven. Använd inte för mycket av det goda. Pizzan blir bättre bakad om den har lagom med mängder av ingredienserna.

Pizzan ska bakas på bakpapper och galler i 10 minuter med en temperatur på 250 grader.

FYLLNING (alt 2)
När det är dags för att göra klart pizzan efter jäsning så tar du ut degen och skär den i två bitar. Den ena biter lägger du tillbaka i skålen med handduken på. Den får du baka när den första pizzan är klar. Den andra biten ska kavla ut ganska så tunt, ca 3-4 mm tjockt. Tänk på att använda mjöl så att degen inte klibbar fast i diskbänken.

Skär fläskfilén i tunna skivor, typ ca 3 mm. Salta och krydda med grillkrydda. Stek dem sedan i olja så att de får en fin färg. Tempen jag använder är 8 av 12. När det är dags att baka så lägger du fyllningen i följande ordning: tomatsås, ost, champinjoner och sedan köttet och sedan sparrisen.

Pizzan ska bakas på bakpapper och galler i 10 minuter med en temperatur på 250 grader.

Som sås använder jag Kavlis färdiga vitlöksås för sallader. Passar utmärkt tycker jag.

För att kunna leva upp till kraven så finns det tack och lov en guide (via). Allt du behöver är en kinapinne (ätpinne), en bit kartong, exempelvis från ett mjölkpaket, snören och så kokta ägg. Sen gör du som på bilden.

Så här skalar du ägg på mindre än 3 sekunder

Och förresten, ni som vill vara lite coola och macho när ni skalar ägg, kan ju ta åt är det här tipset som presenteras i videon nedan.

Det är bara till att krossa skalet på ovan och undersidan av ägget, sedan blåser du för fulla torskar från den ena sida av ägget så att innehållet åker ut ur skalet. Plopp säger det och ägget blir skalat snabbare än en höna bajsar.

Har testat. Funkar. Inget bakpulver behövs.

Kommer ni igår den dansande bläckfisken? Den bläckfisk som halvt ihjälslagen dansar på matbordet i en japansk restaurang? Nu har någon filmat också hur den tillagas och hur mycket liv det verkligen finns i det här djuret – och det är ingen vacker syn om man är en djurälskare. Eller är rädd för djur med tentakler.

I filmen får man se hur kocken skär upp den levande bläckfisken och rycker ut både kött och ben från skinnet. Sedan amputeras hjärnan med skicklighet så att bläckfisken förvandlas till en zombie. Den är död men ändå levande.

Häller man sås över den så aktiveras nervcellerna och bläckfisken ser ut att dansa. Och i slutet av videon får man också se att fastän bläckfisken är helt uppslajsad så fortsätter tentaklerna fortfarande att röa på sig.

Vad för konster en bläckfisk kan göra efter att den fått känna på en japansk kockkniv är väl kanske intressant, men mest intressant är ändå att visa bläckfiskens rätta sida och dess udda egenskaper genom att titta på den när den är vid liv och i sin egen hemmamiljö. Det här får du därför inte missa.

Jag fick stryk när jag lekte med maten som barn. Och jag fick stryk ofta. Men i Japan hade jag säkert blivit en stjärnkock redan som 5-åring, för där tar de bordsskicket till en helt annan nivå: ju mer udda lekar med maten, desto bättre!

Odori-don, eller “den dansande bläckfisken med ris” är en rätt där bläckfisken serveras halvt ihjälslagen tillsammans med sushi och ris. Rätten kostar bara 24 dollar och när du tröttnat på armviftandet så skickar du iväg eländet till kocken som gör klart middagen till dig. Bläckfisken äts alltså inte levande.

För vegetarianer och känsliga finns det tack och lov ett alternativ.

Vill du ha fler tips på udda maträtter så finns det ett äldre inlägg om det, så klart.

Matbloggen Söta Saker tipsar om våfflor. Skitfina tips de har. Skitfin bild också.
Men verkligheten ser helt annorlunda ut, eller hur grabbar?

Polackskånska våfflor, Foto: Mickey
Bilden är från Våffeldagen 2008. Men så här ser det ut varje år. #fail

I videon nedan visar mannen att man ska krossa skalet på ovan och undersidan av ägget, sedan blåser man för fulla torskar från den ena sida på ägget så att innehållet åker ut ur skalet. Plopp säger det och ägget blir skalat snabbare än en höna bajsar.

Han berättar också att man ska lägga i en sked bakpulver i vattnet när man kokar äggen för att underlätta processen. Men det funkar lika bra utan. Så bakpulver kan du använda till annat, som tex att diska med. Har du mörkt färgade muggar och skedar efter te så blöt skeden och koppen i vatten och strö sedan över med lite bakpulver. Vänta 10 min och sen gnuggas färgfläckarna lätt bort med en disksvamp. (via)

15. Fiskögon

Fräscha men sliskiga fiskögon i sås är anledningen till varför gaffeln aldrig uppfanns i Asien. Detta fisköga kommer från en tonfisk. Måltiden är populär i Japan och Kina som båda missat att “med” finns med i talesättet “man äter med ögonen”. Mm’key?

Foto: FatMan Seoul

14. Kycklingbrosk

Kaka gjort på kycklingbrosk. Helt normalt i Kina som efterrätt.

Foto:

13. Fisksperma

Ser ut som räkor men det är det inte. Det här är sperma från torsk. Proteinrikt, klibbigt – men mättande. Populärt i många delar av Asien.

Foto: streetdirectory.com

12. Gissa…

Friterad gräshoppa så klart. Ser faktiskt gott ut.

Foto: Priscilla P

11. Torkad ödla

Hård som en spik, och det gör man soppa på. I Japan. Så klart.

Foto: redzlan

10. Ruttna sojabönor som snacks

Asiater är laktosintoleranta så det här är deras svar på en (rutten) ost. Fast de äter det inte med kex. De käkar det här med senap. Lär säkert funka i Danmark, de gillar allt som luktar illa.

Foto: FatMan Seoul

9. Levande fisk som förrätt

I Kina har man tagit sushi till en helt ny nivå. Hihi, det kittlarrrr!

Foto: sambird789/flickr

8. Vattenskinnbagge

Taiwans version av makrill i tomatsås.

Foto: AdamVandenberg

7. Sallad med… något från en Alien-film

Det dära döda är en dolksvans som lever på havsbottnar. Men det är ingen grabba eller fisk, det är något form av leddjur som är närmast besläktat med spindlar. Äts i Kina.

Foto: FatMan Seoul

6. Krokodil med apelsinsmak

Bara till att sätta in i mikron på 6000 minuter med 700 watt som effekt. Ping!

Foto:

5. Udda bröd för 500 dollar stycket

Är du sugen på lite udda bröd så får du ta dig till Taiwan, där bor nämligen bagaren bakom dessa bullar.

Foto:

4. Reptilarm

Kan kokas, stekas, grillas. Ifall bästföredatum gått ut kan reptilarmen fungera som en ryggkliare.

Foto:

3. Grillat marsvin

Den här smasken saken är otroligt populär i Peru. Där äter man ca 65 miljoner marsvin om året. Är du själv sugen på ditt husdjur så finns det ett recept här.

Foto: flickr

2. Buffeländtarm

Den här delen äter man i det lilla landet Laos. Ja, vafan, kött som kött liksom.

Foto: loupiote.com

1. Ägg kokta i pojk-urin

Alla hittills uppräknade maträtter skulle jag äta utan att tveka. Förutom den här. Ägg kokta i pojkurin. Vafan! Urinen samlar kockarna från skolorna, helst från pojkar under tio som pinkar åt dem i en hink. Enligt ett varv på nätet ska de smaka som vanliga ägg fast konsistensen upplevs som om de var gelé. Kommer snart till Europa och kommer säkert rocka på emo-, hårdrock- och synth-partyn!

Foto: FotoosVanRobin

Det här måste väl ändå vara någon form av anti-modeblogg: bloggen med bakrecept. Hur bra som helst, finns allt från enkla kakrecept till frukostbullar och varje dag får man nytt tips. Ska nog impa på morsan och baka någon kaka till henne på födelsedagen som kommer snart.

Bonden Gao Xianzhang från Kina har spenderat över 6 år på att utveckla dessa Buddha-formade päron genom att prova olika plastformer och teknik.

I år har han förberett 10’000 päron som kommer vara redo att exporteras och säljas på den europeiska marknaden under nästa år. Kanske får även vi i Sverige ett smakprov.

Det blir lite dyrt dock, en enda frukt kommer att kosta 60 spänn eller mer men barnen kommer nog gilla det.

Har du ett fruktträd hemma så kan du alltid själv göra ett konstverk och odla ett päron, eller en annan frukt, i en flaska. När päronet är moget så häller du bara i sprit och vips så har du något att imponera svärföräldrarna med.

I Thailand däremot är det mer morbid matkonst som blommar; bröd format som döda, molesterade kroppsdelar. Kanske något för japanerna som diggar kannibalism?

För konstnären Kittiwat Unarrom började det hela som en tävling på universitet och nu är det hans heltidsjobb. Brödstumparna (?) säljs för upp till 500 dollar stycket, ca 3’650 kronor.

Pax för vänstra örat!

Foten ger vi till hunden.

Konstigt, säljer han inga baguetter? ;-)

Intressant? | Andra bloggar om: bröd, Frukt, kannibalism, Kina, Konst, kultur, mat, Thailand, Udda nyheter

Självklart blir även små blodsugande fladdermöss galna på grund av växthuseffekten och de anfaller nu sovande människor i smyg. Människorna dör inte av själva bettet utan av sjukdomarna som fladdermössen bär på, i detta fall rabies.

En intressant sak jag tänkte på när jag läste artikeln från DN.se är att det finns faktiskt stammar av människor som nästan enbart lever på blod. Dessa bor inte i Rumäniens djupaste skogar utan i Östafrika vid savannen i gränstrakterna mellan Kenya och Tanzania och kallar sig själv för Massajer.

Eftersom jorden är så fattig på näring går det inte att odla någon föda, som alternativ har Massajerna boskap i form av kor. Men de äter inte korna då miljön skulle hamna i obalans, istället blandar de kons mjölk med kons blod och på så sätt får de i sig all nödvändig näring för att överleva, och denna föda utgör basen i näringsintaget.

Efter att de mjölkat kon gör de ett litet snitt i kons hals och tappar lite av kons blod. Mjölken och blodet bankas så som man gör smör. Resultatet blir en röd klisteraktig gegga och proteinrik vätska. Barnen äter geggan som om det vore godis medan vätskan dricks av alla. Och kon får fortsätta att lukta på blommorna.

Ifall det blir ett tredje världskrig och du har en ko till hands så vet du nu hur du ska göra för att inte behöva gå på tom mage tills kriget är över. Jag har ingen ko men jag har snart eget te, egna mandariner samt citroner, kaffe och avokado ifall du vill utöva byteshandel. Vi behov kan jag när som helst riva upp parkettgolvet och odla sockerrör.

Intressant? | Andra bloggar om: Afrika, överlevnad, blod, kultur, Massajer, mat, människor, parasiter, världen

Var på Willys idag och raggade lite kött, och så såg jag den här lilla korven. Om du undrar hur den smakar så smakar som den låter: bosniskt. Den finns i turkisk version också. 75 spänn kilot.

Sedan senare 1800-tal, när United Fruit Company, idag Chiquita, kom på hur man transporterar bananer snabbt till varuhandeln har den gula och billiga frukten (egentligen örten) legat i många fruktkorgar i väst. Idag stiger priserna på frukt, i Sverige har vi sett en ökning med 16 procent under senaste året men bananer blir ännu dyrare på grund av översvämningar i Equador och det ökade bensinpriset – men snart, inom 5 till 20 år kommer bannen försvinna: banansjukan är orsaken.

Världen över finns det ungefär 1000 olika sorter av bananer, men den som världen får mumsa kallas för Cavendish. Det är den enda bananen som går att ekonomiskt exportera världen över, inte bara i väst, och Cavendish är den enda sorten vi i princip får se.

Genom att hålla sig till denna enda sort säkerställer bananindustrin att alla bananer i en transport mogna i samma takt, vilket skapar enorma stordriftsfördelar.

Men för länge länge sedan, under farfars tid, var det en annan sort bananer som odlades och exporterades i stor skala, nämligen Gros Michel-bananen.

Gros Michel bananen sägs ha varit mycket godare, mycket tåligare och mycket större. Under början av 1900-talet drabbades plantagen världen över av en svamp kallad för Panamasjukan (Fusarium oxysporum) och denna sort bananen försvann från odlingarna i och med att Gros Michel inte var immun och något botemedel hittades inte.

Skogar skövlades för att skapa fräscha bananfält men även dit nådde Panamasjukan. 1960 blev Gros Michel-bananen utrotningshotad.

I sista minut räddades frukostfrukten då man upptäckte en annan sort bananer och denna banan var immun mot Panamasjukan: Cavendish från Kina. Men Cavendish var liten till växten och blev lätt svart av lätta stötar vilket innebar svårare transporter. Men det gav sig och idag accepteras den som den ultimata frukten.

Under det senaste decenniet har dock en ny, mer virulent stam av Panamasjukdomen börjat sprida sig bland bananodlingarna och denna gång är inte Cavendish immun. Svampen förväntas att nå till Latinamerika inom 5 till 10 år, kanske 20 tror forskare och inget botemedel finns att tillgå.

Bananindustrin har ignorerat forskning kring Panamasjukan och inte heller har man gjort några insatser för att bevara mindre kända sorter av bananer som växer i Afrika och Asien.

Bananen kanske kommer att bli ett minne blott för världskonsumenten, i alla fall om man ska tro på Dan Koeppel, författare till boken “Banana: The Fate of the Fruit That Changed the World”.

Notering: Bären, bananerna, av odlade sorter innehåller inga frön utan bara svarta rudiment efter fröämnen. Det finns dock arter som innehåller svarta frön stora som pepparkorn inbäddade i fruktköttet. Vissa bananer är så fulla av sådana frön att de är svåra att äta. (wiki)

Intressant? | Andra bloggar om: Nyheter, utrikes, Panamasjukan, Bananer, Fruit Company, Chiquita, Cavendish. Gros Michel, Big Mike, Kina, Ecuador, Dan Koeppel, bananer, Fusarium oxysporum, mat, frukt, priser

Förresten, är jag den enda i världen som gillar att äta rå lök om natten? Man doppar löken i salt och mumsar den som om det vore chips. Jag kan inte låta bli. Och så en macka med smör och hackad vitlök och salt på. Mums.

PS: Djävulen fick smaka på sin egen medicin?

Jag har lovat mig själv att minst en gång i veckan göra en svensk maträtt, så det blev inga flaki idag, istället gick jag loss på en ugnsbakad falukorv. Receptet säger att man ska trycka in lök och sedan skivor av ost mellan springorna: omöjligt, det finns ju inte plats! Fast det kanske inte så man skulle göra; tycker att det borde finnas matrecept typ Svenska maträtter för singla invandrarkillar där man visar bild för bild hur det hela ska se ut.

Ärade polska kamrater, vill ni klimatisera er bland den svenska kulturen så prova den ungsbakade/ugnstekta falukorven, den är mycket godare än när man steker den på stekpannan bara så där. Normalt smakar ju falukorven avlopp, men med det här receptet gick det vägen. Tummen upp för Henrik Mat(t)sson som står för receptet.

Andra bloggar om: mat, falukorv, ungstekt, ugnsbakad, bakad falukorv, mattips, matrecept

Uppdaterat. Vad ska du dricka i helgen? Själv är jag sugen på vinet som är gjort på små härliga baby-möss. Hoppas det går att hitta på Systemet annars får jag väl bränna eget.

Inga miner tack, artikelförfattaren berättat att vinet i fråga är hälsosamt och sägs vara ett plåster på såren på sjukdomar som astma och leversjudomar men påpekar att det smakar och luktar överkörd bäver; för mig är det inga problem, jag är härdad, min morsa har nämligen inte varit den bästa kokerskan i världen.

När jag surfade efter fler källor och bilder fann jag en annan artikel (även den på engelska tyvärr) som listar 6 mest horribla maträtter. Smaklig måltid.

Uppdatering: Det finns tydligen mus-chips i Sverige. Perfekt snack till vinet.

Något som jag ska börja med är att orbaja om Willys extra-erbjudande eftersom jag blivit informerad om det finns reklamtjuvar, alltså folk som snor reklamenutskicken innan du hinner läsa dem. Vad jag förstår så gäller det här bara Helsingborg, Löddeköpinge (wtf?) och Ängelholm. Ni andra får läsa detta som mat-tips instället för inköpstips.

Filé av Chum-lax är något man måste ha, bara därför att man kan gå runt och säga att man ska äta Chum(e) idag. Jag hoppas att det uttalas “tjoom” annars är det inget roligt. 29:90 per förpackning, ca 60kr/kg. Förpackningen har 4 bitar, typ 2 portioner.

Benfri kassler för 34:90/kg. Potatismos och ärtor till det så är man i grishimlen. Jag gillar kall kassler.

Har ni inte provat Abbas senapssill så är det dags att göra det nu. 2 (små) valfria burkar för 15 spänn. Det kan vara en idé att köpa in inför påsken nu, de har långt bäst före-datum. Jag har 50 burkar sill på balkongen sedan extra-erbjudandena under julen.

Willys köttbullar är inte mycket att hurra förr, men de säljs för 30kr/kilot.

Färdigrätterna Familjen Dafgård, 5 stycken för 75kr. De blir bara billigare och billigare. Men å andra sidan får man äta 4 portioner för att bli mätt. Perfekt för att ha i frysen när man är nattahungrig.

PS: Är det sant att det bara är polackskåningar som köper palsternacka??

Andra bloggar om: Willys, mat, priser, erbjudande, chum-lax, kassler, senapssill, köttbullar, färdigrätter, familjen dafgård, Helsingborg, Ängelholm, Löddeköpinge

Stekt lever i lök. Potatis med smält smör. Och surkål i massor. 6 timmar kvar till min våta dröm går i uppfyllelse. Det är skönt att vara polack ibland, man njuter av det lilla liksom.

Pizzans diameter är ca 20 centimeter och är gjord av bara den högsta kvalitén av råvaror. Mjölet är ekologiskt medan saltet har fått transporteras ända från Australien, det rör sig nämligen om det röda saltet Murray River.

Och glöm den vanliga vitlökssåsen. Den europeisk langusten och kaviaren är nämligen dränkt i konjaken Louis XIII Remy Martin, som i Sverige kostar drygt 14000 kr flaskan.

Pizzan sägs enligt egna uppgifter vara den dyraste i världen.

Pizzerian gör hemleveranser, men det är otydligt om pizzan kommer i vanlig pizzakartong eller i en kista av guld.

Andra bloggar om: Ludvig XIII, Pizza, italien, angropoli, Ranato Viola, mat, kultur, europeisk langust, Murray River, konjak, Louis XIII Remy Martin, Remy Martin, Kaviar > Intressant?

Det jag älskar med nätet och bloggar är att man nyttjar helt okända personer intresse utan att vara påflugen, tex som den här bloggen, Världens Mat. Hon kommenterade på min blogg så jag hittade hennes. Helt perfekt! Sånt får man inte utan Internet, man kan ju inte ringa varje dag till sin matnördiga polare och fråga henne om tips. Nej, det är oförskämt och ringer man för många gånger så tror hon att man vill gifta sig med henne. Fast det hade inte varit helt fel, jag önskar att min framtida fru blir en matnörd. Och en städare. Jag kan göra allt det andra. En mer djupare matblogg är annars Matälskaren för den intresserade.

Blomkål och brysselkål har enligt min erfarenhet varit två vapen som morsan använt för att straffa mig när jag varit stygg, och när jag var hur snäll gosse som helst så tillagade morsan polsk blomkålssoppa ändå, i förebyggande syfte sa hon. Jag har gått i terapi hos psykologen Kielbasa sedan dess.

Matnörden Lisa Förare Winbladh lade ut nyligen ett recept på sin blogg där hon i detalj går inpå de olika kemiska blandningar som man måste göra för att skapa ett effektivt biologiskt vapen som neutraliserar varje barn – Blomkålssallad.

Sallad och blomkål. Blomkål. Sallad. Blomkål och sallad. Jag blir yr.
Det är ju hur omanligt som helst. Och en kombination av de två tar ju kol på både avkomman som hanen i familjen.

När Lisas man dör i matförgiftning av någon blomkålsallad så ska jag gifta mig med henne. Men jag kommer vägra att äta blomkål.

Att vara gift med en kock måste vara nog det bästa som finns; aldrig något tjaft om “vad ska vi äta idag då” och aldrig något bråk om vem som lagar mat. Enda nackdelen måste nog vara att man blir någon sorts diskande försökskanin…

Andra bloggar om: Mat, Lisa Förare Winbladh, blomkål, recept, blomkålssallad, sallad, matnörd, matälskare, mattips

Ibland är det riktigt taskigt liv man har som polack. Tex är kycklingmage en delikatess i Polen och morsan gillar det. I Sverige vill inte ens Microsoft Word godkänna själva ordet ”kycklingmage”. Det är markerat rött, jag högerklickar och programmet frågar mig vilket språk jag skriver på. Förstår ni? Kokta kycklingmagar blev det idag i alla fall. Självklart har jag bilder.

Det är viktigt att nämna så att inte svenska läsare blir totalt förvirrade om vem jag är. Jag är inte någon uteliggare som lever på fallfrukt och inälvor bara därför att jag vill hamna på Expressens förstasida. Nä. Jag är polack som försöker leva ett polack-skånskt liv. Vi polacker äter allt. Verkligen allt. Och allt udda är delikatess.

PS: Det är faktiskt gott :)

Andra bloggar om: Mat, kyckling, kycklingmage, kycklingrätt, polen, tradition, matkultur