Efter månader av experiment, forskning och research (på riktigt) har jag äntligen lyckats att hitta det perfekt receptet på en pizzadeg för hemmabakning i vanlig ugn. Gillar du en småseg, knaprig men ändå mjuk deg så är det bara till att tillfredsställa dig med receptet nedan. Som bonus har jag också lagt in ett eget recept på tomatsås och fyllning. Jag garanterar en total matupplevelse. Smaklig måltid.

PIZZADEG (ca 60min jästid)
—————————
2.5 dl 37-gradigt vatten
5.0 dl vetemjöl
1/4-dels paket jäst (12.5g)
1 tsk salt
1 tsk honung
2.5 msk olja
—————————

PIZZASÅS
—————————
2.5 dl krossade tomater
2.5 msk olja
1-2 tsk peppar (1 för mild, 2 för stark)
1 platt tsk salt
1 msk oregano
1 msk basilika
1 platt msk pommeskrydda
1-2 msk tomatpuré
1/2 lök
1 klyfta vitlök
—————————

FYLLNING (alt 1)
—————————
Ost
Champinjoner från burk
Polsk eller ungersk grillkorv
* Är du en helsingborgare så går du till den här affären och frågar efter korven som heter ”Kielbasa Torunska”.
—————————

FYLLNING (alt 2)
—————————
Ost
Champinjoner från burk
600g fläskfilé +grillkrydda +salt
1 burk sparris
Kavlis vitlöksås (Den är så god att man inte behöver göra eget)

Så här gör du

DEGEN
Häll vattnet i en redig köksskål, smula ner jästen, tillsätt salt och honung. Använd en redig matsked för att lösa upp jästen. Det tar en stund. Efteråt tillsätter du olja och rör om.

Därefter häller du i mjölet och fortsätter att röra runt med skeden. Degen kommer bli riktigt klibbig. Efter att mjölet är upplöst sätter du en tajmer på 10 minuter och kavlar upp armarna. Nu ska du knåda. Men använd endast fingrarna då degen är riktigt klibbig. Använder du handflatan så kommer det fastna för mycket deg på dina händer. Efter 3 min knådande blir degen lagom härlig, men fortfarande ganska klibbig. Fortsätt att knåda i hög fart med fingrarna tills 10 minuter har gått. Klocka är viktigt eftersom du kommer inse att man tappar lätt tidsuppfattning gällande hur mycket tid det har gått när man sysslar med knådning.

När du knådat färdigt degen tar du en handduk eller plastfolie och täcker skålen. Skålen ska nu placeras bort från fönster, spisar och drag. Degen ska nu jäsa i rumstemperatur i 60 minuter. Vad du än gör, lyft aldrig på kökshanduken för att titta. Går alltid åt helvete då.

TOMATSÅS – lika viktig som degen!
Under tiden degen jäser ska du göra såsen. Den måste ta och dra sig lite så det är viktigt att du börjar direkt. Här är det inga konstigheter egentligen. Förutom att bör avlägsna ganska mycket av vätskan från de krossade tomaterna. Testa dig fram där. Tomaterna ska vara en seg gegga, inte se ut som en soppa.

Finhacka löken samt vitlöken och häll i alla ingredienserna i ett 0.5l dl-mått eller ett stort glas. Rör om och låt stå i rumstemperatur.

FYLLNING (alt 1)
När det är dags för att göra klart pizzan efter jäsning så tar du ut degen och skär den i två bitar. Den ena biter lägger du tillbaka i skålen med handduken på. Den får du baka när den första pizzan är klar. Den andra biten ska kavla ut ganska så tunt, ca 3-4 mm tjockt. Tänk på att använda mjöl så att degen inte klibbar fast i diskbänken.

Riv osten. Skär korven. Korven ska skäras i tunna bitar. Kanske 2-3 mm max. Fyllningen läggs i följande ordning: tomatsåsen, osten, champinjonerna och sedan korven. Använd inte för mycket av det goda. Pizzan blir bättre bakad om den har lagom med mängder av ingredienserna.

Pizzan ska bakas på bakpapper och galler i 10 minuter med en temperatur på 250 grader.

FYLLNING (alt 2)
När det är dags för att göra klart pizzan efter jäsning så tar du ut degen och skär den i två bitar. Den ena biter lägger du tillbaka i skålen med handduken på. Den får du baka när den första pizzan är klar. Den andra biten ska kavla ut ganska så tunt, ca 3-4 mm tjockt. Tänk på att använda mjöl så att degen inte klibbar fast i diskbänken.

Skär fläskfilén i tunna skivor, typ ca 3 mm. Salta och krydda med grillkrydda. Stek dem sedan i olja så att de får en fin färg. Tempen jag använder är 8 av 12. När det är dags att baka så lägger du fyllningen i följande ordning: tomatsås, ost, champinjoner och sedan köttet och sedan sparrisen.

Pizzan ska bakas på bakpapper och galler i 10 minuter med en temperatur på 250 grader.

Som sås använder jag Kavlis färdiga vitlöksås för sallader. Passar utmärkt tycker jag.

Forskare har upptäckt varför mäns ringfingrar ofta är något längre än deras pekfingrar – och varför det omvända gäller för kvinnor.

• Förklaringen hittar du här

Kommer ihåg det här om fingrarna från högstadiet när vi gick igenom det i biologin. Tyckte att det var otroligt spännande och udda när hela klassen jämförde längden på fingrarna och hur krokiga pekfingrarna var när man satte ihop dem mot varandra. Alla såg olika ut.

Och alla kunde inte rulla tungan.

Men märkligast tyckte jag var ändå att det finns folk vars öronsnibbar har växt ihop med nacken! Det var märkligt på ett skrämmande sätt – för det ser så jäkla skumt ut!

För bara en budget på 5’000 dollar byggde Simon Dale sig en hydda, hobbit-style. Med hjälp av vänner och släkt lyckades han att föra upp det otroligt mysiga huset på bara 4 månader, och det utan någon detaljerad ritning.

• Läs mer och se fler bilder här!

Som polackskåning är jag dock inte imponerad då våra polackättlingar har byggt hus av träpåkar och halm utan ritningar så långt vi kan minnas. Och än idag fortsätter traditionen, än idag bygger våra landskusiner 11-våningar höga byggnader utan att ha några ritningar och använder fortfarande halm för att täppa igen hål och sånt. Och alla som varit inne i en polackkommunistisk “wieżowiec” vet att jag inte skojar.

Varje söndag har jag sedan ett par månader tillbaka tipsat om en dokumentär som du kan se gratis och online, utan torrents och nerladdningar och skit. Denna vecka blir det en dokumentär om terrorn i Oslo och på ön Utöja, där mängder av människor miste livet i ett rasistiskt dåd. Klicka här för att se den.

Tipstack: Emma

Den här produkten ovan är designad för kvinnor som tröttnat på att uppsöka en toalett varje gång de måste pinka. Genom att använda Gogirl kan de göra som oss: gå runt hörnet. Fyndigt, praktiskt och fräscht! Och jag tror inte att den behöver tvättas ens, det är bara till att skaka.

Anyway, jag är en kille som hatar offentliga toaletter, speciellt om man blir bajsenödig. Om det blir emergency warning för mig och jag måste bajsa borta så är jag tvungen att använda halva toarullen till att täcka sitsen så att inte min rumpa får nudda något som alla pinkat och tafsat på. Sen sätter jag mig och börjar i all stress turbo-bajsa. Och så får man hålla i pungen så att inte ollonet råkar sticka iväg och vidröra porslinsguden. För då jäklar dör man.

Sen när man är klar så mår man jättedåligt psykiskt ett par dagar för man vet inte vad man fört med sig hem.

Att bajsa borta är för mig ett väldigt stressigt moment i mitt liv så jag blev faktiskt väldigt glatt överraskad när jag såg produkten ovan, Gogirl. För jag tänkte att den skulle ju kunna funka att använda om man önskar att bajsa stående också. Vilket jag skulle vilja börja med.

Jag skulle vilja påstå att hon slår Michael Jackson med hästlängder, även om de två har helt olika stilar. Jag är tokimpad. Fler av hennes dansvideos hittar du här.

Det här är ju fyndigt om man en söndagsmorgon råkar inse att man varit lite för vild dagen innan och råkat slänga iväg sina egna kläder genom dejtens balkong. För det har ju hänt.

Har någon tips på hur man omvandlar tjejkläder till killkläder så är det bara till att lämna en kommentar.
Via: David

Effekterna är slående – och alla får vara med på bild!

Jag tänkte själv testa de här tekniken med min kamera, men sen kom jag på att det här kommer sluta illa med tanke på min karma – så don’t try this at home!

Här nedan är också senaste videon från Mike kring hur det hela går till.

> Sonja visar hur man trollar med en slappemojäng.
Kvinnor som lider av kronisk hängpatte märker ganska fort men ändå långsamt att de kan använda toktuttarna till något positivt, som tex att använda dem för att skapa underhållande partitrix med.

Bejben i mitten är Polens kandidat till Miss Universum: Rozalia Mancewicz född 1987 i en liten by på 350 pers. Första gång tror jag som vi inte skickar en rälig hynda till eventet. Anyway, under dagen dyker det upp bilder här på sajten på mycket fina baddräkter – som bärs av kandidaterna till Miss Universum! Yeh, för det är baddräkter vi vill tokkolla på…

Om du är lite småintresserad av foto så ska klicka dig över hit och läsa sammanfattningen av fotokonstens historia som sträcker sig från år 500 fKr till idag. Och vill du veta ännu mer om fotokonsten då ska du ta en titt på dokumentären “Genius of Photography”.

Tipstack: Niklas B/+

Anti-rape kit och sminkväska i ett? – Dior001 och Channel001, sminkväskorna som fått namnet efter kända modemärken och hemliga agenter.

Men sminkväskan är inte laddad med krut och bly, istället är det läppglans, perfym, spegel och annat som kvinnor behöver. De udda väskorna som är designade av Ted Noten är till och med utrustade med en viagra-tablett, ifall du skulle få ett oväntat men välkommet besök. “Get your hands up and swallow”. Fyndigt.

En 50-åring tog på sig sin indianutstyrsel, greppade en yxa och ett luftgevär och begav sig krigsmålad ut i byn för att ta en skalp eller två.

Det första vita bytet blev 50-åringens vita kvinnliga granne som fick sig ett skjut i röva. Med luftgeväret. Efter att bytet var fällt försökte tokindianen att ta en skalp med yxan på sina övriga grannar.

En 24-årig kvinna fick påhälsning två gånger i sin bostad men lyckades att undkomma båda indianattackerna. Vrålindianen passade dock på att slå sönder dörrklockor och punktera bildäck på området i sin jakt på den vita mannens hona och för att markera sitt revir.

50-åringen är den mest kända indianen i Sjöbo, en urgammal by i Sydskåne.

– Han har pippi på att vara indian. Han brukar bära fjädrar och har en gångstil där han smyger runt och gömmer sig, säger Johan Håkansson som tillhör indianstammen Sjöbopolisen.

Men att ta skalp på den vita mannen är alltså olagligt i Sverige, även om man befinner sig i Sveriges enda indianreservat – Sjöbo. Så den krigsgalna sjöboindianen är numera häktat och händelserna är rubricerade som misshandel, övergrepp i rättssak, förolämpning och egenmäktigt förfarande. Enligt polisen kan det finnas upp till 7 målsägare.

Källa: Skånskan mfl

Lite künst i bloggen skadar inte, kanske man till och med råkar bli klassad som tok-kulturell. Och det gillar ju bejbsen. Så här kommer en länk till en svensk konstnär som målar superhjältar i olja. Fast inte vilka superhjältar som helst – utan en humoristisk gamling förklädd till en superhjälte (bland annat).

• Andreas Englund – portfoljo (31 bilder)

Vet inte riktigt vad för meddelande konstnären Andreas Englund försöker förmedla, kanske att pensionärerna är de riktiga hjältarna som byggt upp ett liv och land åt oss, men vad jag vet är att hans oljemålningar är för jäkla snygga. Perfekta. Precis som künst ska vara.

Tipstack: Stefan

Företagssajten och mer info hittar du här.

Du har precis sett en megastjärna födas. Jupp, och det kan du tacka mig för. Eller kanske Stationsvakt för det var han som tipsade mig. Samtidigt har du lärt dig ett och annat om blödande muttor: de blir inte efterblivna under sckräckmenstrationen.

Det är artisten MajelaZeZeDiamond AKA Queen of Vagina som står bakom den här underbara och informativa sången. Hon är redan ganska småkänd, har ett iTunes konto där du kan köpa hennes härligt vrålfeministiska låtar, hon har även Twitter, Facebooksida, och en egen webbadress.

Men det viktigaste är att hon har en mutta som inte blir efterbliven så fort hon fått mens. Om du är sugen på mer av denna låt så finns en freestyle-remix.

Veckans dokumentär blir en av de bästa som gjorts tycker jag inom området kosmos, livet, och sannolikheten om livet i universum och sannolikheten kring hur livet kan utvecklas på en annan planet, eller på vår planet om den nu fick chansen igen.

Fast det här är ingen dokumentär om blåa monster i 3D med snygga vetenskapsmän från Las Vegas. Istället får vi höra forskarna berätta vad vi faktiskt vet har hänt och kan hända med organismer ut ett kemiskt och fysiskt perspektiv utifrån vad vi redan sett inom evolutionen.

Exempelvis ögonen som kommit fram ganska sent inom evolutionen men ändå finns på nästan alla djurarter. Och inte vilka ögon som helst, utan ögon som är lika varandra i uppbyggnaden trots att arterna utvecklat dessa helt självständigt från varandra. Människans och bläckfiskens gemensamma fader hade inte ögon, ändå är våra ögon en exakt kopia av varandra. Varför?

Dokumentären är från 2004, och är i 3 delar med ca 50 min speltid på varje del och den kommer garanterat besvara några, om inte alla av de viktigaste frågorna du förmodligen haft sedan barnatiden. För tydligen vet vetenskapen ganska mycket.

Del 1:

Del 2:

Del 3:

Ukulele är en sådan dära gitarr i miniversion som används av clowner och helsingborgare. Och det är vi helsingborgare stolta över eftersom detta instrument har gett oss ett litet stycke i Guinness rekordbok. I alla fall under de nästkommande 3 dagarna.

Under lördagen samlades 1 547 godkända ukulele-spelare i Helsingborg och framförde låten Leende Guldbruna ögon, en härlig dansbandsstandard.

Det tidigare rekordet hölls av Londonbordna som år 2009 lyckades att samla in 851 personer (se videon nedan). Och de kanske var mycket finare framförande av dem, men det är inte kvalitén som räknas.

Vi räknar med att stå obesegrade ett par dagar, i alla fall fram till den internationella clownträffen som sker den 24:e augusti i North Bethesda, Maryland USA.

Tråkiga nyheter blir ännu tråkigare. Därför behöver man något som livar upp stämningen när man surfar på webben, som exempelvis mustasch-pluginet till webbläsaren Google Chrome som automatiskt känner igen ansikten på sajter du surfar på och sätter en polsk mustasch på dem.

Hur kul som helst.

Men som nämnts, du måste surfa via Chrome som du kan ladda ner här. Och pluginet har blivit så populärt tydligen att det är lite svårt att få det att funka ibland. Men på Reinfenfeldt verkar det funka varje gång jag ser honom på webben. Han skulle behövt dock lite hår på toppen också…

Tipstack: Björn Lindahl

Det är en hon. Och för 20 år sedan var en av de vackraste sångerskorna i världen. Idag är hon fortfarande en sångerska, men inte längre vacker (enligt mina mått). Hon är född i Dublin på Irland, och har framfört flera låtar som blivit kända världen över under 1990-talet. Hon är lesbisk och har blivit bannlyst av den katolska kyrkan. Kan du gissa vem det är? Svaret, mer text och en video hittar du om du klickar på bilden.

Kanon Tipton från USA var bara 21 månader gammal när han norpade åt sig mikrofonen i kyrkan och började vrålpredika. Videon laddades upp på youtube av hans föräldrar och han har sedan dess hunnit samla på sig en över 1 miljon följeslagare i hans kampf mot satan.

Idag är Kanon 4 år gammal, har skaffat sig slips och kostym och en duk att torka svettet med. Han talar tydligare, vevar händerna snabbare och dyker upp varje dag vid altaret för att förmedla sitt budskap.

Faller hans kyrka i USA så kan han ju alltid flytta till Iran och bli politiker – han har ju stilen.

Nära Szczecin, i Gryfino i Polen finns en skog där ca 400 deformerade träd växer på ett ganska udda sätt. De är krokiga som en dansk rygg – som ni kan se på bilden (fler bilder här).

Dessa träd planterades runt 1930 och ingen vet varför träden ser ut som de gör förutom att man är ganska glasklar kring att de är formade av mänsklig hand.

Den ledande teorin är att träden formades på detta sätt för att använda virket till böjda produkter så som båtar eller gungstolar. Men skeptikerna menar att dessa träd är ju tallar, en trädsort som inte användes för att framställa några såna produkter. Så gåtan är fortfarande olöst.